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Leitfaden zur Mensaplanung

Kapazitätsplanung, Flächenplanung, Raumprogramm

Veröffentlichungsdatum

30.12.2013

Forum Hochschule 13|2013

Autor:innen

Bettina Heidberg

Inhalt

Inhaltsverzeichnis

Zusammenfassung

1 Einleitung

2 Kapazitätsplanung
2.1 Auswertung der Sozialerhebungen des Deutschen Studentenwerks
2.2 Auswertung des Ernährungspanels des Deutschen Studentenwerks
2.3 Grundlagen der Kapazitätsplanung

2.4 Empfehlung zur Kapazitätsplanung

3 Flächenplanung
3.1 Grundlagen der Flächenplanung
3.2 Flächenkennwerte der Beispielmensen nach Funktionsbereichen
3.3 Empfehlung zur Flächenplanung

4 Raumprogramm
4.1 Flächenbedarfsermittlung
4.2 Musterraumprogramme
4.3 Kostenrahmen für Bauwerks- und Gesamtbaukosten
4.4 Ersteinrichtungskosten

5 Anhang
5.1 Musterraumprogramme
5.2 Kostenflächenarten für ausgewählte Nutzungen

Downloads

fh-201313.pdf